Wein Blog
Der Wein Blog
Basis Wein Wissen über Rebsorten, Weinbereitung und Anbaugebiete
Die WEINBERGKINDER® haben ganz klar Bock auf Wein und deshalb wollen wir unser Wissen und unsere Erfahrung mit euch teilen. Klassische Grundlagenthemen wie Rebsortenkunde, Oenologie, Anbauregionen oder Wein Trends. Wir behandeln all das was ihr wissen wollt.
Frag das Blogger Team
Die besten Bücher über Wein
Seit nun mehr als 7 Jahren veranstalte ich offline und online Weinproben. Und eine Frage ist mir immer wieder begegnet: Hast du einen Tip für
Alte Rebe
Servus ihr Korknasen. Ihr standet schon oft vor einem Etikett oder einer Weinkarte die sagt „Alte Rebe“ und den Preis hat euch abgeschreckt? Ich erkläre
Sémillon
Eine weitere edle alte Rebsorte aus den französischen Anbaugebieten. Bei uns in Deutschland sehr selten im Mainstream zu finden. Aber unter Kennern und in der
Lemberger
Der Lemberger. Ein vom schlechten Image ganz zu Unrecht verfolgter Wein. Sicherlich viele Jahre wurde er im Württembergischen zu billigen, nichtssagenden Weinen ausgebaut. Masse statt
Merlot
Ihr Korknasen. Das ist der Einsteigerrotwein. Eine der beliebtesten Rebsorten weltweit und trotzdem in seinem Ursprungsland Frankreich so selten bzw. In so geringer Anzahl reinsortig
Nebbiolo
Servus ihr Korknasen. Heute geht es um eine Rebsorte, die ebenso wie der Syrah und Cabernet Sauvignon zu den Edelrebsorten gehört. Der Nebbiolo. Die größte
Syrah
Eine weitere Edelrebsorte, der Syrah. Groß gefeiert für die noch größeren Weine welche aus ihm entstehen. Er ist biologisch nah verwandt mit dem Pinot Noir
Cabernet Sauvignon
Hallo ihr Korknasen. Wäre diese Rebsorte ein Travel Blogger, hätte sie garantiert die meisten Blogeinträge und Follower. Der Cabernet Sauvignon oder wie ihn seine Verehrer
Spätburgunder
Alle unter euch Korknasen welche sich ernsthaft mit Wein beschäftigen wollen werden um diese Rebsorte nicht herum kommen. Der Spätburgunder, Pinot Noir oder kurz für
Silvaner
Echte Korknasen munkeln schon lange. Lasst den Silvaner den nächsten Trendwein sein. Völlig unterschätzt und stark Terroir bezogen kann er sich sehen lassen. Charakteristik Der
Sauvignon Blanc
Ein weiterer Trendwein ihr Korknasen. Der Sauvignon Blanc. In Deutschland spielt er zwar eine untergeordnete Rolle, weltweit ist er aber einer der beliebtesten Rebsorten. Der
Weißburgunder
Servus ihr Korknasen. Ist das der neue Trendwein? Definitiv mein Lieblingswein. Manche werden den Kopf schütteln, aber ja, als eigentlicher Rotweintrinker mag ich selten die
Grauburgunder
Der Grauburgunder hat in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt. Klar wenn man bedenkt wie unglaublich gut er den meisten schmeckt. Vor allem wegen seiner
Chardonnay
Servus ihr Korknasen! Der Chardonnay ist eine der geschmacklich und demnach natürlich auch flächenmäßig gesehen beliebtesten Rebsorten der Welt. Anpassungsfähig und über die Maßen hinaus
Oxidativer vs. Reduktiver Ausbau
Servus ihr Korknasen!Oft wird mit dem Thema Wein, egal ob in der Weinhandlung oder auf Weinproben mit den Begriffen Oxidativ und Reduktiv um sich geworfen.
Wein richtig probieren
Servus ihr Korknasen. Wein richtig probieren? Ganz easy. Wenn ihr euch an diesen 4 Punkten orientiert, offen seid und bleibt sowie die nötige Lust mitbringt.
Batonnage
Batonnage- Was ist das? Vor allem die Region Burgund ist geprägt von dieser Technik die den (vor allem Weißweinen) einen cremigen Charakter verleiht. Das Wort
Biologischer Säureabbau
Was ist der Biologische Säureabbau Es handelt sich hierbei um eine Art zweite Gärung, welche der Winzer nutzt um seinem Wein sagen wir einmal ein
Roséweinherstellung
#Drinkpink – Alles zur Roséwein Servus ihr Korknasen. #Drinkpink ist in aller Munde. Und ist absoluter Trend. Also Rosé trinken. Ganz klar zum Frühling passt
Weinverschlüsse
Der richtige Weinverschluss Servus ihr Korknasen. Passendes Thema, was sagt ihr?Korken oder nicht Korken? Kunststoff? Glas oder Schraubverschluss. Wir haben die Für und Wider der
Alter Wein
Wann ist Wein alt? Servus ihr Korknasen. Im manchen der letzten Beiträge war der Begriff „alter“ Wein zu finden. Aber was ist eigentlich alter Wein?
Wein Dekantieren und Karaffieren
Dekantieren und Karaffieren Servus ihr Korknasen. Für ein großes Gedanken Kuddelmuddel sorgen immer wieder die Begriffe Dekantieren und Karaffieren. Auch wenn im Volksmund meistens mit
Rotweinerzeugung
Rotweinbereitung Servus ihr Korknasen. Gerade bei Schulungen im Gastgewerbe oder Verkauf fehlen oft schon die Grundlagen um später auch den passenden Wein für den Kunden
Weißweinerzeugung
Weißweinerzeugung Servus ihr Korknasen. Gerade bei Schulungen im Gastgewerbe oder Verkauf fehlen schon die Grundlagen um später auch den passenden Wein für den Kunden zu
Ertragsreduktion
Ertragsreduktion und Regulation Servus ihr Korknasen. Ihr hört immer wieder von „ertragsreduziertem“ Anbau im Weinberg und wisst nicht so ganz was es damit auf sich
Weinanbaugebiet Burgund
Weinanbaugebiet Burgund Servus ihr Korknasen. Der Burgund kann schon mal verwirrend sein. Gerade wenn man die Sprache nicht spricht und sich deshalb auf dem Wirrwarr
Alles über Sekt und Co
Alles über Sekt und Co. Servus ihr Korknasen. Lasst es krachen, wenn es sein soll. Nur mit welcher prickelnden Flasche eigentlich? Ich erkläre euch einmal
Was ist Orangewein?
Was ist Orangewein? Hi ihr Korknasen. Was ist eigentlich Orangewein? Und ist Orangewein eigentlich auch Naturwein? Und ist nicht eigentlich jeder Wein ein Naturprodukt. Das
Säuren im Wein
Säuren im Wein Servus ihr Korknasen, Ja wie oft hört man, dass die Menschen die Säure im Wein nicht vertragen wird. Die einen schieben es
Trocken feinherb lieblich – Geschmacksrichtungen im Wein
Trocken feinherb lieblich – Die Geschmacksrichtungen im Wein Servus ihr Korknasen.Alle die nicht auf einem Weingut ausgewachsen sind, können sich wahrscheinlich mit viel Schamgefühl daran
Prädikats-und Qualitätsweine
Prädikats- und Qualitätsweine Hallo ihr Korknasen. In vielen Weinschulungen sehe ich in verduzte Gesichter wenn es um das Thema Qualitäts-, Prädikatsweine und den „VDP“ geht.Lasst
Riesling – vielfältig geiler Einsteigerwein
Riesling- vielfältig geiler Einsteigerwein Servus ihr Korknasen! Wie oft hört man denn „uh ne Riesling bitte nicht.“? Eindeutig zu oft. Denn meistens ist auch das
Wie lagert man Wein richtig?
Wie lagert man Wein richtig? Servus ihr Korknasen. Eine der häufigsten Fragen eines jeden angehenden Weinsammlers, Genießers, Trinkers. Wie lagere ich die Tropfen die noch
Ist Supermarkt Wein schlecht?
Pauschal gibt es hierfür keine Antwort. Wie bei so vielem steckt der Teufel im Details. Es gibt viele Graustufen und mit Sicherheit auch für jeden Markt einen Wein. Sonst würde er nicht produziert und verkauft werden.
Wie ihr gute Supermarkt Weine von weniger hochwertigen unterscheiden könnt zeigen wir euch ab sofort auf unserem YouTube Kanal unter der Kategorie „SchleWaz?“ Die schlechtesten Weine aller Zeiten?
Abonniere unseren Kanal, schicke uns die Wein Tips die du gerne im Supermarkt kaufst und gerne professionell sensorisch und faktisch analysiert haben möchtest. Wir freuen uns auf dich! Cheers!
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